Cet été, nous sommes partis à la découverte d’une des dernières perles de la Méditerranée encore préservée par le tourisme de masse et de ses conséquences. Minorque ou Menorca en espagnol est la définition même de la Slow Life, au milieu d’une biosphère riche reconnue en 1993 par l’UNESCO. Bienvenue sur l’île où la vie prend un autre sens. Minorque est la petite sœur d’Ibiza sans le fard outrancier et l’ivresse des boites de nuit et des stars. Elle a su préserver tout son cha